玄人好みのキノコとは

今年の夏は猛暑が続き
　９月になっても暑い日が続きました。

また、降水量も少なく
　キノコは、今のところ少ない感じです。

しかし、先日山へ行ったときに
　嬉しい収穫がありました。

クロカワと言う、
　ちょっと通好みのキノコが採れました。

このクロカワ
　山梨ではクロットと呼ばれています。

クロットの意味は
　素人は採れない、玄人にしか採れない、とか・・・。

または、玄人好みの味なので
　素人にはその旨さが分からない、とか・・・。

とにかく、見つけるのも食べるのも
　通好みのキノコと言うことです。

実際に、このキノコはキノコらしい姿ではなく
　写真のように頭だけしか出ていません。
　なかなか見つけづらいキノコなのです。

味の方も二極化で
　好きな人にはたまらない味ですが
　二度と食べたくないという人もいます。

幸い私は前者の方なので
　たまらない味を楽しんでいます。

私の場合
　てんぷら、唐揚げ、炭火焼きが定番です。