恒例 桃の瓶詰め作り

この夏も恒例となった
　桃の瓶詰めを作りました。

今年の桃は
　韮崎市新府産の浅間白鳳
　大きくて甘い桃でした。

瓶詰め作業は火を使うので
　夏のこの時期は暑くて大変です。

しかし
　冬から来春にかけて
　おいしい桃を食べられるのは
　何よりの楽しみなのです。

冬に風邪を引いて食欲のない時も
　桃ならおいしく食べられるのです。

旬のおいしい桃を保存して
　一年中おいしく食べています。