猟師さんの料理教室

増富ラジウム温泉で行われている
　ラジウム温泉博覧会のイベントの一つ
　猟師さんの料理教室に参加しました。

地元、増富地区の猟師さんを講師として
　鹿の股の解体と鹿肉料理の試食をしました。

鹿肉料理は、ロース、レバー、もも肉、はつ等を
　刺身と焼き肉でいただきました。

ロースは刺身で食べると
　とろけるような味で美味しかったです。

ロースのたたきも
　味わい深い美味しさでした。



レバー、はつ、ももの焼肉など
　どれも初めて食べる物ばかりでした。

講師の猟師さんいわく
　今夜、夜中に跳ね回りますよ・・・。

それほど美味しい鹿肉料理の試食でした。

ラジウム温泉は、１７日（日）まで
　楽しいイベントがありますので
　一度参加してみてはいかがでしょう。